onsdag 31 augusti 2011

Ordning och reda


Nog för att Redahyllan redan är otroligt funktionell (och fin!) men jag undrar om dess uppfinnare hade tänkt på de här funktionerna:


Svinstia...


...och såklart garage!

måndag 29 augusti 2011

Snyggt förpackat förbrukat


Jag älskar förbrukningsvaror som samtidigt pryder sin plats i skafferiet. Som de här mjölförpackningarna från Garant.


Ättikan som jag använde när jag gjorde gurkorna behöver inte heller gömma sig bakom skåpdörren precis.

söndag 28 augusti 2011

Bästa sockerkakan


Innan J hade smakat på den här sockerkakan påstod han att han inte gillade sockerkaka. Och jag kan verkligen förstå honom! En sockerkaka kan vara så himla torr och trist, men det är verkligen motsatsen till den här. Vissa påstår säkert att en sockerkaka ska vara lätt och luftig, och är det det man är ute efter ska man inte testa det här receptet! Jag tycker den ska vara saftig och tung med en krispig yta, bakad med massor med smör.

200 g smör
3 ägg
2 ½ dl socker
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker

Vispa smör och socker poröst. Tillsätt först äggen och sedan resterande ingredienser. Häll smeten i en smord och bröad form och grädda i nedre delen av ugnen i ca. 40 min i 150 grader.

onsdag 24 augusti 2011

Storstugan


Jag fick ett önskemål om att visa mer av hur det ser ut inne i torpet och insåg att jag ju visat N's lilla krypin och köket figurerar ju lite då och då på bloggen, men vårt kombinerade sovrum och vardagsrum har jag inte visat så mycket av! Rummet är enkelt och sparsamt möblerat med en vit bas och färgglada detaljer i främst grönt, turkosblått och rött. Fåtöljerna kommer från Ikea och pallen är en loppispall som jag klätt i ett prickigt tyg från Åhléns.


I en enkel 50-talsbyrå förvarar vi våra kläder. Bakom skymtar hallen och köket.


En pinnstol som stod i stugan när vi flyttade in och som fick stå kvar på samma plats agerar nattygsbord.  


I sängarna trängs ett helt gäng kuddar som förvandlar sängarna till soffa på dagen. 

tisdag 23 augusti 2011

Gurkburk


Jag la in våra gurkor i veckan. En klassisk ättiksinläggning fick det bli, det är ju så gott! N älskar ättiksgurkor och det är alltid extra roligt att anstränga sig lite när han uppskattar det jag lagar. Han är nämligen sjukt kräsen. Häromdagen ägnade jag halva kvällen åt att trilla egna köttbullar, vilket han som de flesta andra barn brukar uppskatta, men det ratades med besked. Inte ens idag när han var jättehungrig lyckades jag lura i honom dem. Nej, när det gäller köttbullar har jag tydligen inte en chans mot mamma Scan! Men med gurkorna tror jag på succé.


Jag gjorde en lag på ½ l vatten, 1 ¼ dl 24-procentig ättika, 750 g socker och knappt ½ dl salt. När den svalnat rörde jag ner 1 kryddmått natriumbesoat och hällde det över de skrubbade och skivade gurkorna som jag hade varvat med några dillkronor, någon matsked senapsfrö och en liten bit tärnad pepparrot i en ren glasburk. Nu ska gurkorna få gotta sig i lagen någon vecka innan det är dags för provsmakning.

lördag 20 augusti 2011

Plommontarte


Idag bakade jag världens enklaste plommontarte. Jag använde färdig smördeg som jag kavlade ut och täckte en rund form med löstagbar botten med. Jag lät degen gå upp lite på kanterna och prickade botten med en gaffel. Sedan fyllde jag pajen med halverade och urkärnade plommon med skalsidan uppåt.


Över plommonen strödde jag någon halv deciliter strösocker och kanten penslade jag med uppvispat ägg. Sedan gräddade jag pajen i 200 grader i 20 min för att slutligen pudra den med florsocker då den svalnat lite. Nu ska jag ta en bit till kvällsfikat!


onsdag 17 augusti 2011

Ett enkelt litet fynd


En ny, enkel vas till lilla samlingen av loppisvaser. Fylld med blommor från rabatten.

måndag 15 augusti 2011

Min prunkande torparrabatt


Är det någonting vid Fiskarstugan sam jag är extra stolt över så är det rabatterna framför huset. Tänk att det faktiskt inte fanns någon rabatt alls där i mitten på maj! Och att vi grävde och körde lass efter lass med jord och plockade sten för att skapa en bra grund för planteringarna. Sedan planterade och sådde jag och drömde om en prunkande, blommande rabatt med malvor, nävor, lupiner, stockrosor, luktärter, löjtnantshjärta, akleja... Och det har jag nu! Bilderna här ovanför visar rabatten till höger om förstukvisten...


...och dessa bilder visar rabatten till vänster om förstukvisten, där den ensamma lupinen stod. Nu har den gott om sällskap! Själv har den dock blommat färdigt för i år.


Just nu blommar bl.a. stockrosorna för fullt, och anemonerna har precis börjat slå ut.


I rabattens framkant blommar jungfrun i det gröna sida vid sida med luktärterna.


Och på förstukvisten klättrar humlen för fullt...

söndag 14 augusti 2011

Fula fisken


Den här fantastiskt fula men lika fantastiskt goda japanskinspirerade fiskrätten lagade vi till middag igår. Den krav-märkta torskryggen saltades och stektes långsamt i ugnen. Till torsken gjorde jag en "kokt sallad" där man kokar upp ett par deciliter buljong, finhackar och tillsätter scharlottenlök och färsk ingefära, låter det koka ett par minuter, pressar i mycket citron och har i grovhackade champinjoner. När dessa kokat några minuter tar man kastrullen från plattan och lägger i färsk spenat. Utöver detta tillbehör hade vi jasminris och smält smör smaksatt med pressad citron och japansk soja.

lördag 13 augusti 2011

De rara tistlarna


Är det inte fascinerande att tistlarna blir sådana här mjuka, duniga bollar när de blommat över? Det är liksom inte alls vad jag förknippar de stickiga, avvisande tistlarna med. När de blommade för några veckor sedan var de dessutom fjärilarnas favoriter, så fort man cyklade förbi dem flög det upp ett moln av fjärilar. Inte heller det vad jag förknippar tistlar med!

onsdag 10 augusti 2011

Sytt


När jag har en stund över tycker jag att det är väldigt kul att sy. Det har jag nog efter min mormor, även om jag bara är en bråkdel så duktig som hon var. Som liten tyckte jag att hennes syrum var som en hemlig skattkammare, med knapplådorna som små skattkistor. Tänk att ha ett syrum! Mest syr jag till N, men ibland ger jag mig även på ett projekt till mig själv. Det här är en av de klänningar jag sytt av ett mönster jag gjort efter min favoritklänning. Jag använder aldrig färdiga mönster, utan vänder ett plagg jag gillar ut-och-in och ritar av alla delar efter bästa förmåga. Sen provar och ändrar jag tills jag är nöjd. Lite lagom pilligt och kul!

tisdag 9 augusti 2011

Ur nya vinklar


Inget som jag inte visat förut egentligen, utan bara Fiskarstugan och dess kök ur nya vinklar. Här är köket sett från altanen...


...och stugan sedd från hängmattan. Två bilder som gör mig glad!

måndag 8 augusti 2011

Kladdkaka med lakrits och flingsalt


Jag är en riktig lakritsjunkie och sedan min svärfar hade med sig en kaka mörk choklad med lakritssmak till oss från Italien för några år sedan är jag tokig i denna kombination. Därför blev jag tvungen att experimentera lite då jag fick tag i en påse italienskt lakritspulver av 100% lakritsrot i förra veckan. En beroendeframkallande kladdkaka med smak av lakrits och flingsalt blev resultatet! Här följer receptet:

100 g smält smör
1 ägg
2 ½ dl socker
2 ½ dl vetemjöl
4 msk kakao
1 msk lakritspulver
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 tsk flingsalt

Blanda de torra ingredienserna och tillsätt det smälta smöret och ägget. Häll i en smord och bröad form och grädda i 20-25 min i 150 grader.

(Och som en parantes, att fotografera en kladdkaka så att den ser aptitlig ut är en utmaning som heter duga!)

söndag 7 augusti 2011

Nyinflyttad i skafferiet


 Ännu en burk sylt har fått flytta in i skafferiet - den här gången blåbärssylt med vanilj. 700 g blåbär blandade jag med 500 g syltsocker, 1 tsk vaniljsocker och ½ dl vatten. Kokade i 3 minuter, skummade av och hällde i en ren burk. Mums till pannkakorna!


Skylten på skafferidörren kommer från Byggfabriken.

fredag 5 augusti 2011

Middagen är kirrad


N och jag plockade ett helt lass med kantareller i morse. Det lyxiga är att de växer alldeles i närheten av stugan. Precis bakom mig på bilden här under växer de första, i utkanten av vår trädgård, och sedan lyser de som små guldklimpar hela vägen ner till vattnet.


Nu ska de bara rensas, sen blir det den här pastan till middag.

torsdag 4 augusti 2011

Lunchen


Den här simpla lunchen fick göra mig sällskap i solstolen idag. Fruktsallad på sommaräpplen och plommon från trädgården (de börjar redan mogna!), nektariner och bananer från Långtbortistan och till det hackad mynta, mandlar och keso.

onsdag 3 augusti 2011

Mmm...morötter


"Nam-nam" kallar N morötterna från trädgårdslandet. Passande ordval tycker jag.


tisdag 2 augusti 2011

Dagens middag


Enklaste och  godaste middagen idag - pasta med en god tomatsås. Jag använde söta närodlade tomater i olika färger och mycket basilika, citrontimjan och gräslök. Till det lite avokado i bitar.


Köksmöblerna fick flytta ut på altanen idag.


Det här är lyx för mig - att ha nära till sina färska örtkryddor när man lagar mat. Och det här, några plantor i ett par krukor, funkar ju precis lika bra på balkongen i stan som här på landet.

måndag 1 augusti 2011

Handarbete


Här är några fina handarbetade detaljer från N's rum. Den här virkade filten med mormorsrutor virkade M&M till N när han döptes. Jag tycker den är så fin!


Den här pyjamaspåsen broderade min morfars mamma till min morfar, N's namne, för en sisådär 90 år sedan. Nu ligger den i N's säng.